Schneller Fränkischer Spargel-Toast Lieblingsrezept von Christiane Reinhart, der Fränkischen Spargelkönigin 2020/2021

Zutaten (für 4 Pers.):

  • 50 g fränkischer Spargel
  • 1 kleine Zwiebel
  • 250 g Schinkenspeckwürfel
  • 1 Baguette oder 8 Toast
  • 8 Scheiben Käse zum Belegen

Zubereitung:

  • 750 g fränkischen Spargel schälen
  • in 3 cm lange Stücke schneiden
  • in etwas Öl andünsten
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 250 g Schinkenspeckwürfel andünsten
  • Ofen auf 200 °C vorheizen
  • Baguette oder Toast auf Blech verteilen
  • Spargel und Zwiebelspeck auf die Brote verteilen
  • je mit einer Scheibe Käse abdecken
  • 10 Minuten überbacken

Guten Appetit!

https://www.spargel-franken.de