Gemüse Risotto

Heute haben wir Gemüse Risotto nach einem Rezept aus dem Kochbuch “Kochen für die Familie” gekocht.

Zutaten:

  • Gemüse: Paprika, Lauch, Karotten, Brokkoli, Erbsen (TK)
  • 400 g Rundkornreis
  • Zwiebel
  • Olivenöl
  • 0,25 l Weißwein (alternativ Gemüsebrühe)
  • 1,2 l Gemüsebrühe
  • Pfeffer und Salz
  • Butter und Parmesan
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