Bunter Salat mit gebratenem Feta Käse

Sommerzeit ist Salat Zeit!

Eine super Kombi ist ein schöner bunter Salat mit gebratenem Feta

Der Feta wird einfach nur in Mehl gewendet und in Olivenöl angebraten

Bunter Salat

Alles, was gerade frisch am Markt ist. Je bunter desto lecker.

Anmachen ganz klassisch mit Balsamico Essig und Olivenöl + Pfeffer und Salz

Bunter Salat mit gebratenem Feta Käse weiterlesen

Frischer bunter Salat

Ein frischer, bunter Salat ist die Grundlage der gesunden Ernährung.

Das weiß wirklich jeder.

Bei uns war heute im Salat:

  • Mais (eine kleine Dose)
  • Karotten (geschält und fein gehobelt)
  • Gurke, mit etwas Schale dran (halb/halb)
  • Kapern (kleines Glas)
  • Minitomaten
  • Romana Salatherzen, fein geschnitten

Dann ganz einfach mit frisch gemahlenem Pfeffer und MeerSalz sowie Balsamico Essig und Olivenöl anmachen.

Fertig.

Gut passen dazu auch kleine Zwiebelwürfel (nix für Kinder).

Am längsten dauert die Vorbereitung.

Ein guter Hobel (Rösle) ist hilfreich.

Eine Salatschleuder (IKEA) nutzen wir auch sehr gerne.

Ein guter Sparschäler (WMF) ist wichtig.

Und schon kann dem gesunden Salat nichts mehr im Wege stehen.

Jamie Oliver: Spaghetti mit rohen Tomaten, Rucola und Oliven

Wir haben kürzlich ein Rezept von Jamie Oliver ausprobiert. Es hat sehr gut geschmeckt. Es war sehr leicht und erinnerte irgendwie an einen Nudelsalat.

Zutaten

  • 500g Spaghetti
  • 5 reife mittelgroße Tomaten
  • frisches Basilikum
  • eine Hand voll schwarze und grüne Oliven ohne STEIN.
  • 2 Hand frischer Rucola, gewaschen
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 2 EL Balsamico Essig
  • 6 EL Olivenöl
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer
Jamie Oliver: Spaghetti mit rohen Tomaten, Rucola und Oliven weiterlesen