Gebratener Reis mit Gemüse

Leicht und lecker!

Ein vegetarisches Gericht (sogar vegan!), welches mir sehr gut schmeckt!

Zutaten

  • gekochter Reis (evtl. vom Vortag) Ich nehme am liebsten Basmati+Wildreis
  • Karotten und Zwiebeln (gerne auch Frühlingszwiebeln)
  • Bohnenkeimlinge oder Zuckerschoten (als Luxuszugabe, geht aber auch ohne)
  • Olivenöl
  • Sojasosse hell und dunkel
  • Sesamöl geröstet

Zubereitung

  • Zwiebeln und Karotten mit dem Olivenöl in einer heißen Pfanne gut anbraten
  • gekochten Reis mit in die Pfanne geben und mitbraten, falls er anklebt einen kleinen Schluck Wasser zugeben.
  • Keimlinge oder Zuckerschoten zugeben und mitbraten
  • mit einem halben Teelöffel dunkler Sojasosse würzen
  • mit ein paar guten Schlücken heller Sojasosse würzen
  • Abschließend ein paar Tropfen geröstetes Sesamöl über den Reis geben.

Ich mahle mir am Teller noch etwas Chilipulver darüber

Ganz wichtig: Dazu schmeckt Sweet Chili Sauce!

Bon Appétit

Gelbes Thai Curry mit Hühnchen

Meine Frau hat heute ein tolles neues Rezept ausprobiert, welches ich gleich hier mit Euch teilen wollte.

Das Rezept kommt vom Koch Blog Kochkarussell.

Es hat mir super geschmeckt.

So stellt man sich ein schönes Thai Curry vor.

Dazu gab es gemischten Vollkornreis – Wild und Basmati von Oryza. Auch ein super Reis, wie ich finde.

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Asia Gemüse mit Sojasosse

In Deutschen Supermärkten gibt es inzwischen alles zu kaufen, was man für Asiatische Gerichte braucht.

Ein wichtiges Würzmittel ist die Sojasosse und auch Sweet Chili Sosse hält Einzug in immer mehr Deutsche Küchen.

Jetzt fehlt nur noch Gemüse, Ingwer und Reis um eine tolle Asiatische Gemüsepfanne zu kochen.

Hier zeige ich Euch, wie wir das machen.

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Gemüse Risotto

Heute haben wir Gemüse Risotto nach einem Rezept aus dem Kochbuch “Kochen für die Familie” gekocht.

Zutaten:

  • Gemüse: Paprika, Lauch, Karotten, Brokkoli, Erbsen (TK)
  • 400 g Rundkornreis
  • Zwiebel
  • Olivenöl
  • 0,25 l Weißwein (alternativ Gemüsebrühe)
  • 1,2 l Gemüsebrühe
  • Pfeffer und Salz
  • Butter und Parmesan
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