Spaghetti Bolognese

Zutaten:

  • Spaghetti
  • Wasser
  • Salz
  • 400g Hackfleisch
  • 2 Tomtendosen
  • Tomatenmark
  • Zucchini
  • Zwiebel
  • Karotten
  • Brühe (Knorr Delikatessbrühe)
  • Oregano
  • Knoblauch
  • Loorbeerblätter

Zubereitung:

  • Spaghetti in Salzwasser al dente kochen
  • Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und anbraten
  • Karotten und Zucchini würfeln und mit anbraten
  • Tomatendosen hinzugeben (ganze Tomaten zerdrücken)
  • Mit Wasser aus den zwei Dosen aufgießen
  • Zwei Loorbeerblätter mitkochen lassen
  • köcheln lassen
  • Tomatenmark hinzugeben (Menge nach Geschmack)
  • mit Brühe und Oregano würzen
  • Sosse einköcheln lassen, evtl Nudelwasser rüberschöpfen zum Eindicken

Pasta mit Sosse servieren.

Frischen Parmesan über das Gericht reiben.

Fertig, lecker.

Spaghetti mit Lachssosse und Oliven

Hallo Leute, diese Pasta gab es bei uns heute zu essen.

Zubereitung ist ganz einfach!

Zutaten

  • Spaghetti
  • Räucherlachs
  • Schmand
  • Sahne
  • Brühe (Knorr)
  • 1/4 Zwiebel
  • Oliven entsteint
  • Olivenöl
  • Tomatenmark

Zubereitung

  • 1/4 Zwiebel klein schneiden und im Olivenöl anbraten
  • Räucherlachs klein schneiden und mit anbraten(wir hatten ja! von Rewe)
  • mit Sahne aufgießen
  • Schmand unterrühren
  • mit etwas Wasser aufgießen bis eine schöne Sosse entsteht (Wasser verdampft beim kochen dann wieder)
  • mit Knorr Brühe würzen (Delikatessbrühe)
  • köcheln lassen
  • Tomatenmark zugeben, etwa eine halbe Tube
  • Oliven klein schneiden
  • Spaghetti bissfest kochen

Zusammen anrichten, Spaghetti al dente, Lachssosse drüber und noch mit Oliven dekorieren.

Fertig!

Lecker! 🙂

Nudelsalat nach Jamie Oliver Rezept

Heute gab es einen Nudelsalat nach Jamie Oliver.

Wir hatten noch Oliven übrig und dafür eignet sich dieses Rezept sehr gut!

Zutaten:

  • Nudeln
  • Oliven, schwarz und grün
  • eine kleine Gurke
  • Cocktailtomaten
  • Weißweinessig
  • Olivenöl
  • Pfeffer,Salz
  • Knoblauch
  • Kräuter, Schnittlauch, Basiklikum
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Käsespätzle mit Chilli

Eine Rezept Variation. Bei uns gab es gestern Käsespätzle.

Um diese leckere Hausmannskost noch etwas aufzupeppen, habe ich mir eine frische Chillishote darüber geschnitten.

Eine feine Schärfe, die dieser Mahlzeit noch eine interessanten Beigeschmack gibt.

Die Chillishote war übrigens nicht besonders scharf. Die meiste Schärfe ist in den Samen.

So macht man Käsespätzle

Jamie Oliver: Spaghetti mit rohen Tomaten, Rucola und Oliven

Wir haben kürzlich ein Rezept von Jamie Oliver ausprobiert. Es hat sehr gut geschmeckt. Es war sehr leicht und erinnerte irgendwie an einen Nudelsalat.

Zutaten

  • 500g Spaghetti
  • 5 reife mittelgroße Tomaten
  • frisches Basilikum
  • eine Hand voll schwarze und grüne Oliven ohne STEIN.
  • 2 Hand frischer Rucola, gewaschen
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 2 EL Balsamico Essig
  • 6 EL Olivenöl
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer
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