Spinatreis mit Feta und Tomaten

Lecker, leicht, einfach und wenige Zutaten.

Der Reis wird gleich im Spinat gekocht, was Platz und Töpfe spart.

Ich habe Euch unten das Rezept verlinkt!

Viel Spass beim Nachkochen!

Hier geht es zum Rezept bei Küchengötter:

https://www.kuechengoetter.de/rezepte/spinatreis-mit-feta-58481

Eier Semmel

Aus meiner Zeit in der Berufsschule in Franken ist mir die Eiersemmel in sehr guter Erinnerung geblieben.

Einfach einmal die Wurst und den Schinken mit einem hart gekochten Ei ersetzen.

Schmeckt super!

Drunter kommt Mayonaise oder Remouladensosse.

Die Remoulade am Besten selbst machen. Einfach Essiggurken klein schneiden und mit Majo mischen.

Salatblatt dazu und am Schluss noch Pfeffern und Salzen.

Einfach mal eine vegetarische Alternative.

Auch für nicht Vegetarier.

Wohl bekomms.

🙂

PS Den Eierschneider haben wir bei IKEA gekauft. Dieser gehörte in meiner Kindheit in jeden guten Deutschen Haushalt.

Auch heute noch!

😉

Graupensuppe

Eine meiner Lieblingssuppen ist die Graupensuppe.

Graupen sind im normalen Supermarkt kaum noch zu bekommen.

Was sind Graupen? Graupen sind eine Art Kochgetreide.

Dieses passt perfekt für eine Suppe.

Zutaten:

  • Eine Packung Graupen (Müllers Mühle 250 Gramm)
  • Eine Packung Suppengemüse (Karotten, Selerie, Lauch, Petersilie)
  • 0,5 Liter Brühe (Brühpulver, wir nehmen Knorr)
  • Speckwürfel
  • Loorbeerblatt
  • Pfeffer, Salz
  • Zitrone

Zubereitung:

  • Brühe in einem großen Topf erhitzen
  • Suppengemüse klein schneiden
  • Graupen in der Brühe aufkochen
  • Suppengemüse dazugeben und mitkochen (bissfest)
  • Loorbeerblatt in die Suppe legen
  • Speckwürfel entweder mit in der Suppe mitkochen oder separat anbraten und auf den Teller geben.
  • Zitronensaft über den Suppenteller träufeln
  • Nach Bedarf Pfeffern und Salzen

Eine super leichte Suppe. Schmeckt mir immer sehr gut.

Einfach, lecker, unkompliziert.

Hier kann man das Originalrezept bei Küchengötter nachlesen

https://www.kuechengoetter.de/rezepte/graupensuppe-mit-speck-2723

Obstsalat

Die Weihnachts Feiertage sind vorbei. Jetzt brauchen wir etwas leichtes und gesundes zu Essen!

Obstsalat, das wäre doch jetzt etwas!

Wir brauchen dafür:

  • 1 Grapefruit
  • 1 Orange
  • 1 Kaki
  • 1 Apfel

Zubereitung:

  • Jede Frucht klein schneiden
  • In eine Schüssel geben
  • fertig

Man muss den Salat nicht extra süssen.

Die ganze Süsse kommt aus den Früchten.

Wichtig ist ein saures Element, als geschmacklicher Kontrast. Sonst wäre der Salat nur süss.

Das saure Element ist in unserem Fall die Pink Grapefruit.

Ein super leckerer, leichter Snack nach den Weihnachtsfeiertagen.

Dazu passt auch gut Joghurt.

Gemüsetopf mit Kabanossi

Zutaten:

  • Kartoffeln
  • Karotten
  • TK Erbsen
  • Zwiebel
  • Öl
  • Brühe
  • Pfeffer und Salz
  • Kabanossi

Zubereitung

  • Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln
  • Zwiebeln klein würfeln und in Öl in einem Topf anbraten
  • Mit Brühe aufgießen
  • Gemüse dazugeben und in der Brühe weich kochen
  • Würzen und abschmecken.
  • Kabanossi klein schneiden und relativ am Schluss dazugeben

Servieren, lecker!

Gelbes Thai Curry mit Hühnchen

Meine Frau hat heute ein tolles neues Rezept ausprobiert, welches ich gleich hier mit Euch teilen wollte.

Das Rezept kommt vom Koch Blog Kochkarussell.

Es hat mir super geschmeckt.

So stellt man sich ein schönes Thai Curry vor.

Dazu gab es gemischten Vollkornreis – Wild und Basmati von Oryza. Auch ein super Reis, wie ich finde.

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Spinat Nudeltopf mit Feta und gerösteten Nüssen

Ein bekanntes Rezept, aber nur noch ein wenig anders.

Das Rezept habe ich aus dem Kochbuch für die Familie aus dem GU Verlag.

Spinat Nudeln kennt man ja schon eine Weile.

Aber dieses Rezept ist toll, mit der Kombi aus Feta und gerösteten Cashew Kernen.

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Würzig gefüllte Pfannkuchen

Pfannkuchen sind sehr vielseitig einsetzbar.

Pfannkuchen gehen süss oder würzig oder als Suppe.

Heute machen wir einmal die Pfannkuchen würzig gefüllt im Ofen.

Dafür bereiten wir uns die Pfannkuchen vor.

Pfannkuchenrezept bei Küchengötter

Persönlich benutzen wir immer das Rezept aus dem Bayerischen Kochbuch.

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Nudelauflauf mit Brokkoli und Schinken

Es ist wieder Freitag und wieder heißt es, was wollen wir Essen, was sollen wir kochen.

Nachdem wir den Kühlschrank durchforstet haben, fanden sich alle Zutaten für einen hübschen Nudelauflauf, den ich Euch jetzt hier zeige.

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