Würschtel grillen und Halloumi Grillkäse aus Zypern

Im Supermarkt habe ich einen tollen neuen Grillkäse gefunden!

Der Halloumi aus Zypern wird aus unterschiedlichen Milchsorten (Ziege, Kuh..) hergestellt.

Er schmeckt supermild und ist ein prima Grillkäse!

Gefunden habe ich den Halloumi bei REWE im Kühlregal.

Ich wollte eigentlich den GAZI Grillkäse kaufen, der war aber ausverkauft.

Der Halloumi ist weniger salzig als der GAZI und ist bei uns sehr gut angekommen!

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Bunter Salat mit gebratenem Feta Käse

Sommerzeit ist Salat Zeit!

Eine super Kombi ist ein schöner bunter Salat mit gebratenem Feta

Der Feta wird einfach nur in Mehl gewendet und in Olivenöl angebraten

Bunter Salat

Alles, was gerade frisch am Markt ist. Je bunter desto lecker.

Anmachen ganz klassisch mit Balsamico Essig und Olivenöl + Pfeffer und Salz

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Spaghetti Bolognese

Zutaten:

  • Spaghetti
  • Wasser
  • Salz
  • 400g Hackfleisch
  • 2 Tomtendosen
  • Tomatenmark
  • Zucchini
  • Zwiebel
  • Karotten
  • Brühe (Knorr Delikatessbrühe)
  • Oregano
  • Knoblauch
  • Loorbeerblätter

Zubereitung:

  • Spaghetti in Salzwasser al dente kochen
  • Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und anbraten
  • Karotten und Zucchini würfeln und mit anbraten
  • Tomatendosen hinzugeben (ganze Tomaten zerdrücken)
  • Mit Wasser aus den zwei Dosen aufgießen
  • Zwei Loorbeerblätter mitkochen lassen
  • köcheln lassen
  • Tomatenmark hinzugeben (Menge nach Geschmack)
  • mit Brühe und Oregano würzen
  • Sosse einköcheln lassen, evtl Nudelwasser rüberschöpfen zum Eindicken

Pasta mit Sosse servieren.

Frischen Parmesan über das Gericht reiben.

Fertig, lecker.

Bratwürstl Schupfnudeln und Sauerkraut

Heute gab es bei uns Deutsche Küche!

Nürnberger Bratwürstl (Fettarme Version)

Schupfnudeln und Sauerkraut.

Bei diesem Essen kann man nicht viel falsch machen.

Die Bratwürstl sollten gut angebraten werden.

Bei den Schupfnudeln sollte man aufpassen, dass sie nicht anbrennen

Beim Sauerkraut gibt es ein Rezept mit Zwiebel, Kümmel, Wachholderbeeren und grünem Pfeffer.

Die genauen Zutaten stehen auf dem Koch Blog meiner Frau beschrieben

Spaghetti mit Lachssosse und Oliven

Hallo Leute, diese Pasta gab es bei uns heute zu essen.

Zubereitung ist ganz einfach!

Zutaten

  • Spaghetti
  • Räucherlachs
  • Schmand
  • Sahne
  • Brühe (Knorr)
  • 1/4 Zwiebel
  • Oliven entsteint
  • Olivenöl
  • Tomatenmark

Zubereitung

  • 1/4 Zwiebel klein schneiden und im Olivenöl anbraten
  • Räucherlachs klein schneiden und mit anbraten(wir hatten ja! von Rewe)
  • mit Sahne aufgießen
  • Schmand unterrühren
  • mit etwas Wasser aufgießen bis eine schöne Sosse entsteht (Wasser verdampft beim kochen dann wieder)
  • mit Knorr Brühe würzen (Delikatessbrühe)
  • köcheln lassen
  • Tomatenmark zugeben, etwa eine halbe Tube
  • Oliven klein schneiden
  • Spaghetti bissfest kochen

Zusammen anrichten, Spaghetti al dente, Lachssosse drüber und noch mit Oliven dekorieren.

Fertig!

Lecker! 🙂